DESENVOLVIMENTO DE UMA BARRA DE CEREAL SEM GLÚTEN: ANÁLISE SENSORIAL

Autores

  • Leilimary Martins ONÇA
  • Lislie Ane DOMINGUES
  • Tamíris Cristina FAVALEÇA
  • Thaise Mariá TOBAL

Palavras-chave:

Produto, Cereal, Celíaca, Soja

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Como Citar

ONÇA, L. M., DOMINGUES, L. A., FAVALEÇA, T. C., & TOBAL, T. M. (2011). DESENVOLVIMENTO DE UMA BARRA DE CEREAL SEM GLÚTEN: ANÁLISE SENSORIAL. ANAIS DO FÓRUM DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO UNIFUNEC, 2(2). Recuperado de https://seer.unifunec.edu.br/index.php/forum/article/view/243