PÃO DE LENTILHA ENRIQUECIDO COM BETERRABA E COUVE

ANÁLISES SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA

Autores

  • Poliana BORTOLETI
  • Sara Lopes ALVES
  • Rosana Mara Rulli ABBUD

Palavras-chave:

Pão. Análise sensorial.Análise físico-química.

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Publicado

2022-03-04

Como Citar

BORTOLETI, P., ALVES, S. L. ., & ABBUD, R. M. R. (2022). PÃO DE LENTILHA ENRIQUECIDO COM BETERRABA E COUVE: ANÁLISES SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA . ANAIS DO FÓRUM DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO UNIFUNEC, 12(12). Recuperado de https://seer.unifunec.edu.br/index.php/forum/article/view/5344

Edição

Seção

CIÊNCIAS DA SAÚDE E BIOLÓGICAS