SIMÕES, Livia Carla da Silva; FURLAN, Anelisa Doretto Freitas. INOVAÇÃO GASTRONÔMICA: ELABORAÇÃO DE TAPIOCA COM MASSA DE COUVE E RECHEIO FUNCIONAL DE QUEIJO BRIE, TOMATE CEREJA, MANJERICÃO E ORA-PRO-NÓBIS. ANAIS DO FÓRUM DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO UNIFUNEC, Santa Fé do Sul, São Paulo, v. 16, n. 16, 2026. DOI: 10.24980/aficf.v16i16.6989. Disponível em: https://seer.unifunec.edu.br/index.php/forum/article/view/6989. Acesso em: 24 jun. 2026.