D. B. de M. RIBEIRO e C. N. I. dos SANTOS, “DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE EMPADA FUNCIONAL DE AVEIA COM TILÁPIA PARA INDIVÍDUOS HIPERTENSOS E OBESOS”, An. Fórum Inic. Cient. Unifunec, vol. 16, nº 16, jun. 2026.