V. de P. COMBINATO, A. A. QUEIROZ, A. C. L. R. de AGUIAR, e T. M. TOBAL, “DESENVOLVIMENTO DE CHOCOLATE ENRIQUECIDO COM SOJ A E ANÁLISE SENSORIAL POR CONSUMIDORES”, An. Fórum Inic. Cient. Unifunec, vol. 2, nº 2, nov. 2011.