RIBEIRO, Denise Barbosa de Melo, e Caline Nogueira Inácio dos SANTOS. “DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE EMPADA FUNCIONAL DE AVEIA COM TILÁPIA PARA INDIVÍDUOS HIPERTENSOS E OBESOS”. ANAIS DO FÓRUM DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO UNIFUNEC, vol. 16, nº 16, junho de 2026, doi:10.24980/aficf.v16i16.7027.