GENTIL, Ianca Carolina Magalhães, et al. “CARACTERIZAÇÃO DE KEFIR DE LEITE QUANTO À COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA”. ANAIS DO FÓRUM DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO UNIFUNEC, vol. 11, nº 11, outubro de 2020, https://seer.unifunec.edu.br/index.php/forum/article/view/5010.