SIMÕES, Livia Carla da Silva, e Anelisa Doretto Freitas FURLAN. “INOVAÇÃO GASTRONÔMICA: ELABORAÇÃO DE TAPIOCA COM MASSA DE COUVE E RECHEIO FUNCIONAL DE QUEIJO BRIE, TOMATE CEREJA, MANJERICÃO E ORA-PRO-NÓBIS”. ANAIS DO FÓRUM DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO UNIFUNEC, vol. 16, nº 16, junho de 2026, doi:10.24980/aficf.v16i16.6989.