BORTOLETI, P. et al. 2022. PÃO DE LENTILHA ENRIQUECIDO COM BETERRABA E COUVE: ANÁLISES SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA: SENSORY AND PHYSICAL-CHEMICAL ANALYSIS. UNIFUNEC CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINAR. 11, 13 (dez. 2022), 1–17. DOI:https://doi.org/10.24980/ucm.v11i13.5556.