MARTINS, Isabella Dresch; SANTOS, Mateus Henrique Rodrigues dos; FURLAN, Anelisa Doretto Freitas; DÉO, Elisandra de Mello. DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE BARRINHA DE CEREAIS PARA CELÍACOS COM REAPROVEITAMENTO DE RESÍDUOS ALIMENTÍCIOS. UNIFUNEC CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINAR, Santa Fé do Sul, São Paulo, v. 11, n. 13, p. 1–15, 2022. DOI: 10.24980/ucm.v11i13.5555. Disponível em: https://seer.unifunec.edu.br/index.php/rfc/article/view/5555. Acesso em: 26 abr. 2026.