VIANA, Carla Ventura; REIS, Ana Luiza Gomes dos; SOUZA, Regina de SOUZA de; ABBUD, Rosana Mara Rulli. BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NO SEGMENTO FAST- FOOD: ASPECTOS HIGIÊNICOS E SANITÁRIOS, UMA RELAÇÃO INTR͍NSECA COM A SEGURANÇA ALIMENTAR. UNIFUNEC CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINAR, Santa Fé do Sul, São Paulo, v. 2, n. 3, 2013. Disponível em: https://seer.unifunec.edu.br/index.php/rfc/article/view/953. Acesso em: 26 abr. 2026.