BORTOLETI, P., ALVES, S. L. e ABBUD, R. M. R. (2022) “PÃO DE LENTILHA ENRIQUECIDO COM BETERRABA E COUVE: ANÁLISES SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA: SENSORY AND PHYSICAL-CHEMICAL ANALYSIS”, UNIFUNEC CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINAR. Santa Fé do Sul, São Paulo, 11(13), p. 1–17. doi: 10.24980/ucm.v11i13.5556.