C. V. VIANA, A. L. G. dos REIS, R. de S. de SOUZA, e R. M. R. ABBUD, “BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NO SEGMENTO FAST- FOOD: ASPECTOS HIGIÊNICOS E SANITÁRIOS, UMA RELAÇÃO INTR͍NSECA COM A SEGURANÇA ALIMENTAR”, Unifunec Cient. Mult., vol. 2, nº 3, dez. 2013.