BORTOLETI, Poliana, et al. “PÃO DE LENTILHA ENRIQUECIDO COM BETERRABA E COUVE: ANÁLISES SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA: SENSORY AND PHYSICAL-CHEMICAL ANALYSIS”. UNIFUNEC CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINAR, vol. 11, nº 13, dezembro de 2022, p. 1-17, doi:10.24980/ucm.v11i13.5556.