VIANA, Carla Ventura, et al. “BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NO SEGMENTO FAST- FOOD: ASPECTOS HIGIÊNICOS E SANITÁRIOS, UMA RELAÇÃO INTR͍NSECA COM A SEGURANÇA ALIMENTAR”. UNIFUNEC CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINAR, vol. 2, nº 3, dezembro de 2013, https://seer.unifunec.edu.br/index.php/rfc/article/view/953.