FONTE, Géssica Fernanda da Silva, et al. “CARACTERIZAÇÃO DE KEFIR DE LEITE QUANTO À COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA”. UNIFUNEC CIÊNCIAS DA SAÚDE E BIOLÓGICAS, vol. 4, nº 7, outubro de 2021, p. 1-13, doi:10.24980/ucsb.v4i7.5185.