RELEVÂNCIA DA TERAPIA NUTRICIONAL NA PRESERVAÇÃO E RECUPERAÇÃO DA MASSA MUSCULAR EM PACIENTES IDOSOS SARCOPÊNICOS: DESENVOLVIMENTO DE MATERIAL EDUCATIVO

Resumo

O envelhecimento no Brasil aumenta a necessidade de políticas públicas voltadas à saúde do idoso, especialmente diante da sarcopenia, condição caracterizada pela perda gradual de massa e força muscular, com impacto negativo sobre a funcionalidade e a qualidade de vida. Este estudo analisou a frequência da sarcopenia em mulheres idosas vinculadas ao projeto Universidade Aberta à Terceira Idade (Unati), em Santa Fé do Sul, e elaborou um material educativo para seu controle. Trata-se de uma pesquisa quantitativa e transversal, realizada com 18 idosas fisicamente ativas, praticantes de pilates e hidroginástica. Foram aplicados os questionários SARC-F e SARC-CalF, além de medidas antropométricas como índice de massa corporal, circunferência da panturrilha, força de preensão palmar e velocidade de marcha. O material educativo distribuído continha recomendações nutricionais e de estilo de vida baseadas em diretrizes científicas atuais. Os resultados apontaram provável sarcopenia em 16,66% das participantes pelo SARC-F e em 22,22% pelo SARC-CalF. Embora nenhuma apresentasse baixa massa muscular, 16,66% tinham baixa força e 83,33% apresentaram velocidade de marcha reduzida. Observou-se que o SARC-CalF demonstrou maior sensibilidade diagnóstica ao incluir a medida da panturrilha. Apenas 33,33% das idosas relataram conhecimento prévio sobre a síndrome, evidenciando a necessidade de ações educativas. Conclui-se que a prática de atividades físicas regulares, associada a orientações nutricionais adequadas, é essencial na prevenção da sarcopenia. O estudo destaca a importância de estratégias multidisciplinares e materiais educativos na promoção da saúde do idoso e sugere ampliar pesquisas com amostras diversificadas e métodos diagnósticos mais avançados, para subsidiar políticas públicas eficazes.

ABSTRACT

Population aging in Brazil increases the need for public policies focused on the health of older adults, particularly in view of sarcopenia, a condition characterized by the gradual loss of muscle mass and strength, with negative effects on functional capacity and quality of life. This study analyzed the frequency of sarcopenia among older women participating in the Open University for Older Adults (Unati) project in Santa Fé do Sul and developed educational material for its management. This was a quantitative, cross-sectional study conducted with 18 physically active older women who practiced Pilates and water aerobics. The SARC-F and SARC-CalF questionnaires were administered, along with anthropometric measurements such as body mass index, calf circumference, handgrip strength, and gait speed. The educational material distributed to the participants contained nutritional and lifestyle recommendations based on current scientific guidelines. The results indicated probable sarcopenia in 16.66% of the participants according to SARC-F and in 22.22% according to SARC-CalF. Although none of the participants had low muscle mass, 16.66% had low muscle strength and 83.33% had reduced gait speed. SARC-CalF demonstrated greater diagnostic sensitivity by incorporating calf circumference measurement. Only 33.33% of the older women reported prior knowledge of the syndrome, highlighting the need for educational initiatives. It is concluded that regular physical activity, combined with appropriate nutritional guidance, is essential for the prevention of sarcopenia. The study highlights the importance of multidisciplinary strategies and educational materials in promoting the health of older adults and suggests expanding research to include diverse samples and more advanced diagnostic methods in order to support effective public policies.

Descriptors: aged; sarcopenia; educational material; diet.